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Malvasia, Isonzo DOC 2018

Borgo San Daniele
Typ Weisswein
Herkunft Italien, Friuli
Produzent Borgo San Daniele
Traubensorten Malvasia 100 %
Reifung Stahltank
Lagerfähigkeit 6 - 8 Jahre
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2018
Ausschanktemperatur 8 - 10° C
Alkoholgehalt 14 %
Artikel-Nr 000402107518
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Malvasia, Isonzo DOC
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"Aromatische Nase, mit Noten von Lindenblüten und Ingwer; Im Gaumen volle Frucht, frisch, spritzig."

CHF 27.00 / 75 cl
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CHF 65.00 / 75 cl
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Das Santòn-Rezept verwendet 30 verschiedene Arten von Heilkräutern und aromatischen Gewürzen. Die Vereinigung und Mazeration von Kräutern ist eine Art "Magie", eine sehr subtile Balance von Aromen, die sich gegenseitig unterstützen, um ein einzigartiges Ergebnis zu erzielen. Di e Basis jeden Wermuts ist immer die Artemisia, eine Bitterpflanze (die bitterste Pflanze der Natur, die nach der Raute die zweitgrößte ist), die in der ganzen Landschaft wächst, und in Santòn gibt es drei. Der Absinth, der Santòn einzigartig macht, ist Artemisia caerulescens (mariner Absinth), der in der Lagune von Grado (GO) wächst und im lokalen Dialekt Santonego - oder Santonico - genannt wird, von dem der Wermut seinen Namen hat. Diese Absinthsorte hat einen starken Geschmack, der perfekt zum Salzgehalt der istrischen Malvasier passt (weniger aromatisch als der Rest der anderen Malvasier), was den Geschmack von Santòn von allen anderen unterscheidet.
CHF 50.00 / 75 cl
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CHF 128.00 / 150 cl
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