Stern, Südtirol DOC 2023

Kellerei Kaltern
Typ Weisswein
Herkunft Italien, Alto Adige
Produzent Kellerei Kaltern
Traubensorten Sauvignon blanc 100 %
Reifung 5 monatige Lagerung auf der Feinhefe, 20% im grossem Holzfass
Lagerfähigkeit bis 6 Jahre
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2023
Ausschanktemperatur 10 bis 12 Grad
Alkoholgehalt 14 %
Artikel-Nr 000131047523
Stern, Südtirol DOC
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Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit, Limettenzeste, grünem Apfel, Gras, Holunderblüten, Paprikaschoten, frischen Kräutern und etwas Stachelbeeren; am Gaumen mittelkräftig und ausgewogen, mit rassiger, gut integrierter Säure, frisch, saftig und salzig; gute Länge mit fruchtbetontem Abgang 10- bis 18-stündige Kaltmazeration von reifen und gesunden Trauben, Abpressen, natürliche Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16°C (20% im großen Holzfass), 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.

CHF 22.50 / 75 cl
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