Das Weingut Evenstad bietet eine außergewöhnliche Auswahl an Weinen, die die vielfältigen Qualitäten des Weinbaugebiets Burgund auf elegante Weise interpretieren. Dazu gehören Weine von der Côte de Nuits, darunter die prestigeträchtigen und seltenen Grands Crus Clos de Vougeot und Les Bonnes Mares, aber auch Premiers Crus und Villages aus den berühmten Gemeinden Chambolle-Musigny oder Nuits- Saint-Georges. Wir laden Sie auch ein, die Weine des Hauses Evenstad zu entdecken, die in unseren Kellern mit den gleichen hohen Ansprüchen vinifiziert und ausgebaut werden. Sie alle werden aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay gekeltert, die für das Burgunder Weinbaugebiet typisch sind.
Die Domaine Evenstad in Santenay erzeugt Weine aus Reben der berühmten Côte de Nuits. Dieses Weinbaugebiet erstreckt sich über 230 km zwischen Chablis im Norden und Mâconnais im Süden. Sie umfasst 30.815 Hektar Rebfläche (4% der französischen Rebfläche), aus denen 84 AOC hervorgehen, die in Grands Crus, Villages und Premiers Crus sowie regionale Appellationen unterteilt sind.
Im Burgund herrschen zwei Rebsorten vor: Pinot Noir für Rotweine und Chardonnay für Weißweine, die etwa 90 % der burgundischen Rebfläche ausmachen und die Grundlage für die sortentypischen Weine unserer Region bilden. Ergänzt werden sie durch zwei weitere Rebsorten, die eine Minderheit darstellen: Gamay für Rotwein und Aligoté für Weißwein.
