HOUSE OF PINOTS TILIA ESTATE wurde 1996 von Melita und Matjaž Lemut in Potoce im Vipava Tal gegründet. Der Name stammt von den Linden, die die Geschichte des Weinguts von seinen Anfängen begleiten. Das Bild der Linde ist zugleich ein Symbol für die slowenische Unabhängigkeit und für eine Zeit, in der die Vision eines unabhängigen Weinbauern geboren wurde. Matjaž Lemut ist ein international anerkannter Experte auf dem Gebiet des Weinbaus und der Weinherstellung. Die Weinberge erstrecken sich über 10 Hektar in außergewöhnlichen Lagen entlang des Vipavatals. Matjaž hält an den Ideen des hochwertigen Weinbaus fest und passt sie an individuelle Weinstile an. Das Ziel ist die Erhaltung einer konstant hohen Qualität bei den Weinen mit einer sehr guten Trinkigkeit. Die Grundprinzipien der Arbeit im Keller und im Weingarten sind ausgewogenes Wachstum, niedrige Erträge und eine schonende Bearbeitung der Weingärten. Das Wetter ist geprägt von der nahen Adria mit mediterranem Klima und der Bora (slowenisch: Burja); diese sorgt in den kühleren Monaten für eine stramme Brise. Tillia arbeitet mit lokalen, nationalen und internationalen Wissenszentren zusammen: dem Institut für Land- und Forstwirtschaft in Nova Gorica, der Universität Nova Gorica, dem Landwirtschaftsinstitut Sloweniens, der Biotechnischen Fakultät in Ljubljana, der Slowenischen Sommelier-Gesellschaft und der Universität Porec.
