Bernkasteler Doctor Auslese 2006

Eine weltbekannte Lage, die teuerste Deutschlands und die wohl begehrteste an der Mosel – das ist der berühmte Bernkasteler Doctor. Die Trauben wachsen auf einem süd-südwestlich ausgerichteten Steilhang, der sich nicht nur über das einzigartige Mikroklima freut, sondern auch vom reichhaltigen Schieferboden profitiert. Die Bernkasteler Doctor Riesling Auslese vereint all diese hervorragenden Voraussetzungen in ihrer filigran eleganten Struktur. In ihr entfaltet sich das Aroma vollreifer goldgelber Trauben, die über eine lange Zeit im Holzfass zu einem Ausnahmewein seiner Klasse ausgebaut wurden. Sein betörender Duft aus gelben Fruchtnoten von Zitrus, Melone und Mango sind eine herrliche Einstimmung auf die angenehme Mineralität, die einem auf der Zunge zergeht. Ein ganz besonderer Gaumenschmaus ist die Bernkasteler Doctor Riesling Auslese zu pikanten asiatischen Gerichten, zu kräftigem Blauschimmelkäse oder verführerisch süßen Desserts.