Chardonnay, Toscana IGT
Monteverro
| Chardonnay |
| Farbe: Schönes Grau-Gold mit Nuancen von Silberweiß und Grün. Nase: Explosive Fruchtnoten wie Birne, Aprikose und Lychee, dazu feine Anklänge von Schießpulver und Bergheu, grüne Banane und getoastetem Brot. Gaumen: Frische und runde Eingangsnoten, die sich am Gaumen zu einer schönen Säure entwickeln; dazu etwas Mirabelle, Pflaume, Birne. Im Abgang Grapefruit, weiße Schokolade und Schiefer. Weinbereitung Gärkeller: Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert Pressen der ganzen Beeren Natürliche Gärungen Ausbau auf der Feinhefe 100% Gravitation Ausbau: 50% lagert für 14 Monate in französischen Eichenbarriques mit 10% neuem Holz; 50% lagert im Beton-Ei Abfüllung: Keine Schönung, leichte Filtration |
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Falstaff 95/100 |