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Kellerei Rötiberg

2001 wurde die Rötiberg-Kellerei durch unsere Rebbauern ins Leben gerufen. Den Namen Rötiberg haben wir von einer der bestgelegenen und sonnigsten Reblagen am Wilchingerberg im wunderschönen Klettgau übernommen – der wilde Westen von Schaffhausen. Der Rhein hat vor Urzeiten unsere prächtige Region geformt. Ihm verdanken wir auch unsere abwechslungsreichen Böden aus Lehm, Kies und Muschelkalk, die den Reben die reichhaltigen Mineralstoffe geben, die sie brauchen. In den Böden finden sich sehr viele versteinerte Fossilien (mittlerer Lias, Arietenkalk) von Lebewesen aus der Jurazeit, als unsere Region noch von einem flachen Meer überflutet war. Unsere Reben gedeihen demzufolge auf 230 – 250 Millionen Jahre alten Felsschichten. Vom Wilchinger Ortskern aus westlich gesehen erstreckt sich der Wilchingerberg, aufgeteilt in die Lagen Rötiberg und Hochbreiti. Der Felsuntergrund dieser Südlagen besteht mehrheitlich aus Muschelkalk und Lehm, welche eher schwere Weine hervorbringen. Richtung Osterfingen wachsen die Reben auf eher kieshaltigen Schotterböden, welche vor allem für unsere Weissweine von Vorteil sind. Wir sind stolz, dass all unsere Weine seit September 2019 für das Label Schweizer Pärke und Regionaler Naturpark Schaffhausen zertifiziert sind. Regionale Produkte und die Stärkung der regionalen Wirtschaft liegt uns am Herzen.
Kellerei Rötiberg
www.roetiberg.ch
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Element 5 Rot SH AOC
2015

Element 5 Rot SH AOC

Kellerei Rötiberg
Pinot Noir
Tiefes Rubinrot mit dunklen Komplexen. Verspielte Kirschfrucht, gepaart mit Noten von Tabak, feurigen und leicht würzigen Aromen. Im Gaumen sehr komplex, aromareich, elegante und feinkörnige Tannine, vollmundig mit elegantem Nachklang. Im Schaffhauser Blauburgunderland vergleichen und diskutieren die Winzer regelmässig ihre Weine. Dabei wird kritisiert, gelobt und natürlich auch gefachsimpelt. Bei einer solchen Runde entwickelten die vier Weinmacher die Idee, ihre besten Pinot Noirs zu einem Wein zu assemblieren. Aus einer Idee und vier Pinot Noirs entstand «Element 5».

Decanter

93/100
CHF 49.00 / 75 cl
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Element 5 Weiss SH AOC
2019

Element 5 Weiss SH AOC

Kellerei Rötiberg
Pinot Noir
Strahlendes, ins Rötliche gehende Ocker, in der Nase eine leichte Mineralität, begleitet von Zitrus- und Orangennoten. Unterstützt werden diese wundervollen Aromen von Brioche- und Vanilletönen, entstanden durch die Reifung im Barrique. Frische und Verspieltheit sind die ersten Eindrücke, die dann im Abgang Länge und Mineralik zeigen. Im Schaffhauser Blauburgunderland vergleichen und diskutieren die Winzer regelmässig ihre Weine. Dabei wird kritisiert, gelobt und natürlich auch gefachsimpelt. Bei einer solchen Runde entwickelten die vier Weinmacher die Idee, ihre besten Pinot Noirs zu einem Wein zu assemblieren. Aus einer Idee und vier Pinot Noirs entstand «Element 5».
CHF 38.00 / 75 cl
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Pinot Noir Reserve SH AOC
2019

Pinot Noir Reserve SH AOC

Kellerei Rötiberg
Pinot Noir
Tiefgründige Düfte von schwarzen Wildkirschen begleitet von prägnanten Röst- und Tabakaromen zeichnen diesen Wein in der Nase aus. Die feinkörnigen, eleganten Tannine regen alle Sinne im Gaumen an. Ein unendlich langer Abgang macht diesen Wein unvergesslich. Der Pinot Noir, Réserve kommt aus den besten Rebparzellen des Rötibergs. Hier wird der Ertrag auf 500- 600gr. pro Quadratmeter reduziert. Es ist unser anspruchsvoller Wein mit grossem Reife- und Lagerpotential. Er reift 36 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er unfiltriert auf die Flasche kommt.
CHF 32.00 / 75 cl
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