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Iconique Cabernet VdP Suisse 2018

Jean-Michel Novelle
Typ Rotwein
Herkunft Schweiz, Genf
Produzent Jean Michel Novelle 1242 Satigny
Traubensorten Cabernet Sauvignon 100 %
Reifung Stahltank
Lagerfähigkeit bis 2035
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2018
Ausschanktemperatur 16 - 18 Grad
Alkoholgehalt 14 %
Prämierungen Yves Beck 94/100
Artikel-Nr 000701057518
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Iconique Cabernet VdP Suisse
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Dieser Cabernet Sauvignon wurde in den 1980er Jahren gepflanzt. Damals konnte sich Jean-Michel Novelle nicht vorstellen, welches Niveau diese Rebsorte in dieser Region erreichen würde. Das Bouquet zeigt eine schöne Gelassenheit, eine Art stille Kraft. Es ist nicht strahlend, sondern treffsicher und subtil. Die Frische am Gaumen wird durch Fülle und außergewöhnlich feinkörnige Tannine vervollständigt. Ein Wein, der am Anfang seiner Karriere steht und einen Aufenthalt im Keller verdient, bevor er genossen werden kann. Yves Beck

CHF 44.00 / 75 cl
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Château Faugères
2019

Château Faugères

Saint-Emilion Grand Cru
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Anlässlich der Neuklassifizierung der Appellation Saint- Emilion im Jahr 2012 wurde Château Faugères in den Stand eines "Grand Cru Classé" erhoben und gehört damit zu den besten Weinen von Saint-Emilion. Das weithin sichtbare Kellerei-Gebäude, entworfen von Mario Botta, ist das Wahrzeichen dieses Weingutes und integriert sich harmonisch in die zum Kulturerbe der UNESCO zählende Landschaft von Saint-Emilion. René Gabriel zeichnet den Faugères 2018 mit 19 von 20 Punkten aus: «Samtenes, dichtes, fein pfefferiges, frisches Bouquet, Brombeergelee, schwarze Kirschen, Graphit, geröstete Kaffeebohnen, schwarzer Pfeffer, Minze. Konzentrierter, vielschichtiger, kraftvoller, aromatischer Gaumen mit samtener, dichter Frucht, vielfältiger, kräftiger Aromatik, dichtverwobener, fein muskulöser Struktur, sehr langer, voller, cremiger Abgang mit süssen Rückaromen.»

Yves Beck

95/100

James Suckling

95/100

Wine Spectator

93/100
CHF 264.00 / 300 cl
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Savagnin Blanc, Sauvignon blanc
Ideal als Aperitif oder zu rohem Fisch als Tartar oder in Zitrone mariniert, Ceviche, Muscheln, Gambas à la plancha, Sushi, Sashimi, Tempura, Barschfilet, Auch gegrilltes weißes Fleisch, Avocado-Garnelen-Salat und andere kreative bunte Salate gehören zu unserem Angebot. Außerdem haben wir asiatische Küche auf der Basis von Curry, Minze, Koriander, Zitronengras, Basilikum und Ingwer. Die Nase ist sehr fein, frisch und fruchtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Zitrone, rosa Grapefruit, Johannisbeere und Himbeere. Der Geschmck ist sehr rein und hat eine frische Zitronenfrische.
CHF 17.80 / 75 cl
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2022

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Savagnin Rose, Savagnin Blanc
Goldgelbe Farbe, reiner, mineralischer Wein, Noten von Litschi, Zitrusfrüchten, Gewürzen. Im Gaumen leicht parfumiert, salzig, Noten von Litschi und Zitrusfrüchten. Dank ihres natürlichen Säuregehalts lassen sich aus der Rebsorte Savagnin Blanc Weine mit kräftigen Aromen und einer schönen Komplexität herstellen, die ein hohes Alterungspotenzial aufweisen. Der Savagnin Blanc stammt ursprünglich aus Tirol und ist die Hauptrebsorte des Jura. Man findet sie auch im Wallis und in Savoyen. Ausgebaut in Edelstahltanks, ohne malolaktische Gärung.
CHF 28.00 / 75 cl
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CHF 19.60 / 75 cl
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