| Arneis |
| In der Nase ansprechende Düfte von Apfel, Birne, Kamille, tropischen Früchten und frische mineralische Noten - Arneis sortentypisch; im Gaumen frisch, trocken, zart, harmonisch und angenehm fruchtig, mittelbreiter Körper; frisch, fruchtiger Abgang mit einem mineralischem Nachgeschmack. |
| Moscato |
| Unverkennbar, duftend wie kein anderer Wein, frische Moscato-Trauben sortenreine Aromen von Rosen, Geranien, Zitrusfrüchten, Salbei und Honig Noten. Im Gaumen breit, frisch, elegant und ausgewogen von Süße und Säure, glatt mit herrlichem langem fruchtigem und mineralischem Abgang. |
| Nebbiolo, Nebbiolo | ||
| Feines Bouquet nach Erdbeeren, Hagebutten, Kirschen, Pflaumen, Veilchen und Preiselbeeren. Am Gaumen frisch und mineralisch, saftig, mit mittlerem Körper, saubere Frucht, und samtiges Tannin. Ausgezeichneter Fokus und klar im Ausklang! | ||
|
Falstaff 92/100 |
James Suckling 92/100 |
James Suckling 92/100 |
| Barbera |
| Kräftiges, frisches Bouquet nach Veilchen, Kirsche, Johannisbeere, Pflaume und feinen Gewürzen; im Gaumen frisch und saftig mit einer seidenen Textur und herrlicher Aromatik - Barbera pur! |
| Barbera |
| Kräftiges, frisches Bouquet nach Veilchen, Kirsche, Johannisbeere, Pflaume und feinen Gewürzen; im Gaumen frisch und saftig mit einer seidenen Textur und herrlicher Aromatik - Barbera pur! |
| Chardonnay, Pinot Noir |
| Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Köstlicher Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage. Bouquet: Komplex, attraktiv, angenehm prägnant, mit Anklängen an Blumen, weißfleischige Früchte, Brotkruste und Mineralien. Geschmack: Komplex, vertikal mit Zitrusnoten, lebhaft und elegant, mit reicher Struktur und langem, angenehmem Nachgeschmack. Bissige Note, typisch für die Hügel der Alta Langa, gebändigt durch den Zusammenbau der Parzellen. |
| Chardonnay, Pinot Noir | ||
| Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Köstlicher Schaumwei n mit feiner und anhaltender Perlage. Bouquet: Komplex, attraktiv, delikat, mit Anklängen an gelbe Blumen, weißfleischige Früchte, Brotkruste und Mineralien. Gaumen: Komplex, vielschichtig, vertikal, trocken, mit Zitru snoten, elegant und intensiv, mit reicher Struktur und lange m mineralischem Nachgeschmack. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen. | ||
|
Falstaff 92/100 |
James Suckling 90/100 |
Robert Parker 91/100 |
| Nebbiolo | ||
| Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen sehr breit, facettenreich, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch und reich an feinmaschigen Tanninen; der Abgang ist lang und retronasal schließt sich der Kreis wieder mit der vollen Nasen Palette! PRE-FERMENTATION PROCEDURES: Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten. | ||
|
Jeb Dunnuck 90/100 |
James Suckling 91/100 |
Robert Parker 91/100 |
| Pinot Nero | |
| Farbe: Blasses Strohgelb. Köstlicher Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage. Bouquet: Breit, komplex, tiefgründig mit Noten von Lindenblüten, Honig, reifen weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Brotkruste. Geschmack: Komplex, vielschichtig, vollmundig, elegant und intensiv, mit einer lebendigen Struktur und einem sehr langen mineralischen Nachgeschmack. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen. | |
|
Falstaff 94/100 |
Gambero Rosso 3/3 |
| Chardonnay |
| Der Coppo Riserva della Famiglia Chardonnay ist ein echter Weißwein-Schatz aus dem Piemont. Um zum Riserva della Famiglia zu werden, braucht es einen Jahrgang mit einer außergewöhnlich guten Ernte. Dementsprechend rar sind die Flaschen: sie sind streng limitiertIn die Nase steigen Noten von Kamille, Zitrone, Quitten und exotischen Früchten wie Ananas und Mango, leicht Nussig. Im Gaumen dicht, vollmundig, breit, frische Säure, seidene Tannine viel Frucht und ein Hauch Mineralität; Ganze 20 Monate reift der Riserva della Famiglia Chardonnay auf der Hefe im französischen Eichenfass. |
| Nebbiolo | |
| Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen sehr breit, facettenreich, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch und reich an feinmaschigen Tanninen; der Abgang ist lang und retronasal schließt sich der Kreis wieder mit der vollen Nasen Palette! PRE-FERMENTATION PROCEDURES: Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten. | |
|
WineDoctor 95/100 |
James Suckling 94/100 |
| Nebbiolo |
| Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen breit, komplex, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch, reich an feinen Tanninen und Mineralität mit einem angenehmen langen Abgang. Die Einzellage "Briccolina" von Enrico Serafino ist an Exklusivität und Komplexität kaum zu übertreffen! Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten. |
