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Monclivio, Barolo DOCG 2018

Enrico Serafino
Typ Rotwein
Herkunft Italien, Piemont
Produzent Enrico Serafino
Spezifikation Vegan
Traubensorten Nebbiolo 100 %
Reifung ein Teil für 18 Monate in Tonneaux und ein anderer Teil für 28 Monate in mittelgrossen Eichenfässern
Lagerfähigkeit 15 bis 20 Jahre
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2018
Ausschanktemperatur 18 bis 20 Grad
Alkoholgehalt 14 %
Prämierungen Jeb Dunnuck 90/100
James Suckling 91/100
Robert Parker 91/100
Artikel-Nr 000101057518
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Monclivio, Barolo DOCG
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Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen sehr breit, facettenreich, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch und reich an feinmaschigen Tanninen; der Abgang ist lang und retronasal schließt sich der Kreis wieder mit der vollen Nasen Palette! PRE-FERMENTATION PROCEDURES: Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten.

CHF 49.00 / 75 cl
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Vodka Cavalli
 

Vodka Cavalli

Roberto Cavalli
 
Wie bei all seinen Kreationen dienten auch hier die schönen Frauen dieser Welt als Inspirationsquelle für Roberto Cavalli. Hergestellt für Leute mit höchsten Geschmacksansprüchen, zeigt sich Roberto Cavalli Vodka als eleganter, raffinierter Drink, der italienische Tradition und die Erfahrung der besten Destillerien in sich vereint. Das reinste Wasser aus dem Monte Rosa Gebirgsmassiv in den Walliser Alpen und die feinsten Körner, angebaut in den Tälern zwischen Südwestalpen und Po, bilden die Basis für diesen Vodka, der zusätzlich durch italienisches Carrara-Marmor gefiltert wird und somit seinen exklusiven Charakter erhält. Nachdem er diesen formidablen Premium-Vodka über lange Jahre ausschließlich mit Familie und Freunden teilte, hat sich der leidenschaftliche Lebemann und Modeschöpfer nun dazu entschlossen, seinen Schatz auch mit dem Rest der Welt zu teilen.
CHF 260.00 / 300 cl
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Barolo Briccolina DOCG
2015

Barolo Briccolina DOCG

Enrico Serafino
Nebbiolo
Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen breit, komplex, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch, reich an feinen Tanninen und Mineralität mit einem angenehmen langen Abgang. Die Einzellage "Briccolina" von Enrico Serafino ist an Exklusivität und Komplexität kaum zu übertreffen! Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten.
CHF 170.00 / 75 cl
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Opus One, Napa Valley
2018

Opus One, Napa Valley

Opus One Winery
Malbec, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Der Opus One 2018 bietet üppige Aromen von Brombeeren, Cassis und Schwarzkirschen. Elegante Noten von Veilchen, weißem Pfeffer und Rosenblättern folgen und ergeben zusammen ein sehr verführerisches Bouquet. Die nahtlos ineinander übergehenden Aromen entwickeln sich zu einem Crescendo aus frischen und saftigen schwarzen Früchten, die mit einem Hauch von Orangenschale, Lakritze und dunkler Schokolade akzentuiert sind. Die wunderbar ausgewogenen runden Tannine und die frische Säure sorgen für ein weiches, cremiges Mundgefühl und verlängern die Aromen bis in einen langen, anhaltenden Abgang.

Decanter

94/100

James Suckling

99/100

Robert Parker

98/100
CHF 440.00 / 75 cl
Auf Anfrage

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Spumante Zero Riserva, DOC
2008

Spumante Zero Riserva, DOC

Enrico Serafino
Chardonnay, Pinot Noir
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden "Perlage", die vollständig in die Struktur des Weins integriert ist. Bouquet: Breit, komplex, tiefgründig mit Noten von kandierten Früchten, Honig, gerösteten Haselnüssen, Vanille und Brotkruste. Gaumen: Komplex, buttrig und cremig, vollmundig, elegant und intensiv, mit lebendiger Textur und angenehmer Säure, gefolgt von einem sehr langen mineralischen und emotionalen Abgang. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen.

WineDoctor

99/100

Robert Parker

95/100
CHF 130.00 / 75 cl
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Farbe: Blasses Strohgelb. Köstlicher Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage. Bouquet: Breit, komplex, tiefgründig mit Noten von Lindenblüten, Honig, reifen weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Brotkruste. Geschmack: Komplex, vielschichtig, vollmundig, elegant und intensiv, mit einer lebendigen Struktur und einem sehr langen mineralischen Nachgeschmack. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen.

Falstaff

94/100

Gambero Rosso

3/3
CHF 54.00 / 75 cl
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Barolo Briccolina DOCG
2015

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Enrico Serafino
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Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen breit, komplex, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch, reich an feinen Tanninen und Mineralität mit einem angenehmen langen Abgang. Die Einzellage "Briccolina" von Enrico Serafino ist an Exklusivität und Komplexität kaum zu übertreffen! Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten.
CHF 170.00 / 75 cl
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Parcellaire, Alta Langa DOC
2018

Parcellaire, Alta Langa DOC

Enrico Serafino
Chardonnay, Pinot Noir
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Köstlicher Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage. Bouquet: Komplex, attraktiv, angenehm prägnant, mit Anklängen an Blumen, weißfleischige Früchte, Brotkruste und Mineralien. Geschmack: Komplex, vertikal mit Zitrusnoten, lebhaft und elegant, mit reicher Struktur und langem, angenehmem Nachgeschmack. Bissige Note, typisch für die Hügel der Alta Langa, gebändigt durch den Zusammenbau der Parzellen.
CHF 39.00 / 75 cl
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Oudeis brut, Alta Langa DOC
2018

Oudeis brut, Alta Langa DOC

Enrico Serafino
Chardonnay, Pinot Noir
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Köstlicher Schaumwei n mit feiner und anhaltender Perlage. Bouquet: Komplex, attraktiv, delikat, mit Anklängen an gelbe Blumen, weißfleischige Früchte, Brotkruste und Mineralien. Gaumen: Komplex, vielschichtig, vertikal, trocken, mit Zitru snoten, elegant und intensiv, mit reicher Struktur und lange m mineralischem Nachgeschmack. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen.

Falstaff

92/100

James Suckling

90/100

Robert Parker

91/100
CHF 32.00 / 75 cl
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2015

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Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen sehr breit, facettenreich, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch und reich an feinmaschigen Tanninen; der Abgang ist lang und retronasal schließt sich der Kreis wieder mit der vollen Nasen Palette! PRE-FERMENTATION PROCEDURES: Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten.

WineDoctor

95/100

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94/100
CHF 80.00 / 75 cl
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