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Spumante Zero Riserva, DOC 2006

Enrico Serafino
Typ Spumante
Herkunft Italien, Piemont
Produzent Enrico Serafino
Traubensorten Chardonnay 15 %
Pinot Noir 85 %
Reifung 12 Jahre auf der Hefe - non Dosage
Lagerfähigkeit bis 20 Jahre
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2006
Ausschanktemperatur 8 bis 10 Grad
Alkoholgehalt 12,5 %
Artikel-Nr 000101067506
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Spumante Zero Riserva, DOC
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In der Nase breit, komplex, tiefgründig, mit Noten von kandierten Früchten, Honig, gerösteten Haselnüssen und Vanille, Brotkruste; im Gaumen sehr komplex, butterig und cremig, vollmundig, elegant und intensiv mit lebendiger Textur und angenehmer Säure, gefolgt von einem sehr langen mineralischen und emotionalen Abgang.

CHF 130.00 / 75 cl
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Barolo Sarmassa DOCG
2000

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Roberto Voerzio
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Der 2000 Barolo Sarmassa (Magnum) ist ein weiterer absolut tadelloser, vielschichtiger Wein von Roberto auf höchstem Niveau. Eine Melange aus reifen roten Früchten, Gewürzen, Blumen und Minze explodiert förmlich am Gaumen, während dieser wunderschön zentrierte, ausgeglichene Wein seine Klasse und seinen Stammbaum zeigt. Alle Aromen und Geschmäcker sind zu einem reichen Teppich von unbeschreiblicher Eleganz verwoben. Dies ist ein schillernder Barolo von Roberto Voerzio. RP

Robert Parker

97/100
CHF 880.00 / 150 cl
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Spumante Zero Riserva, DOC
2008

Spumante Zero Riserva, DOC

Enrico Serafino
Chardonnay, Pinot Noir
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden "Perlage", die vollständig in die Struktur des Weins integriert ist. Bouquet: Breit, komplex, tiefgründig mit Noten von kandierten Früchten, Honig, gerösteten Haselnüssen, Vanille und Brotkruste. Gaumen: Komplex, buttrig und cremig, vollmundig, elegant und intensiv, mit lebendiger Textur und angenehmer Säure, gefolgt von einem sehr langen mineralischen und emotionalen Abgang. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen.

WineDoctor

99/100

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95/100
CHF 130.00 / 75 cl
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Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden "Perlage", die vollständig in die Struktur des Weins integriert ist. Bouquet: Breit, komplex, tiefgründig mit Noten von kandierten Früchten, Honig, gerösteten Haselnüssen, Vanille und Brotkruste. Gaumen: Komplex, buttrig und cremig, vollmundig, elegant und intensiv, mit lebendiger Textur und angenehmer Säure, gefolgt von einem sehr langen mineralischen und emotionalen Abgang. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen.

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95/100
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Barolo Serralunga DOCG
2015

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Nebbiolo
Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen sehr breit, facettenreich, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch und reich an feinmaschigen Tanninen; der Abgang ist lang und retronasal schließt sich der Kreis wieder mit der vollen Nasen Palette! PRE-FERMENTATION PROCEDURES: Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten.

WineDoctor

95/100

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94/100
CHF 80.00 / 75 cl
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Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Köstlicher Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage. Bouquet: Komplex, attraktiv, angenehm prägnant, mit Anklängen an Blumen, weißfleischige Früchte, Brotkruste und Mineralien. Geschmack: Komplex, vertikal mit Zitrusnoten, lebhaft und elegant, mit reicher Struktur und langem, angenehmem Nachgeschmack. Bissige Note, typisch für die Hügel der Alta Langa, gebändigt durch den Zusammenbau der Parzellen.
CHF 39.00 / 75 cl
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Oudeis brut, Alta Langa DOC
2018

Oudeis brut, Alta Langa DOC

Enrico Serafino
Chardonnay, Pinot Noir
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Köstlicher Schaumwei n mit feiner und anhaltender Perlage. Bouquet: Komplex, attraktiv, delikat, mit Anklängen an gelbe Blumen, weißfleischige Früchte, Brotkruste und Mineralien. Gaumen: Komplex, vielschichtig, vertikal, trocken, mit Zitru snoten, elegant und intensiv, mit reicher Struktur und lange m mineralischem Nachgeschmack. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen.

Falstaff

92/100

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91/100
CHF 25.60 / 75 cl
statt CHF 32.00
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Farbe: Blasses Strohgelb. Köstlicher Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage. Bouquet: Breit, komplex, tiefgründig mit Noten von Lindenblüten, Honig, reifen weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Brotkruste. Geschmack: Komplex, vielschichtig, vollmundig, elegant und intensiv, mit einer lebendigen Struktur und einem sehr langen mineralischen Nachgeschmack. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen.

Falstaff

94/100

Gambero Rosso

3/3
CHF 54.00 / 75 cl
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